Pomodori Secchi – Casa di Milia (Tomates Séchées au Soleil)

L'Or Rouge des Pouilles

La préparation des "Pomodori Secchi" est un rituel estival incontournable dans le sud de l'Italie. Cueillies à pleine maturité, les tomates sont coupées en deux, salées et exposées au soleil pendant plusieurs jours. Ce procédé naturel concentre les arômes de façon spectaculaire.

Une touche d'intensité dans vos platsCes tomates séchées Casa di Milia ne sont pas de simples légumes, ce sont des exhausteurs de goût naturels. Hachées dans une farce, glissées dans un sandwich au jambon cru, ou simplement servies sur une pique avec une bille de mozzarella, elles apportent instantanément du caractère et du soleil à votre table.

Caractéristiques :

• Ingrédients : Tomates séchées, huile de tournesol, sel, câpres, épices, vinaigre.
• Poids net : 280g (environ).
• Conservation : Garder au frais après ouverture.

Sortez-les de l'huile quelques minutes avant de servir. Hachées dans une farce, glissées dans un sandwich, ou mixées en tapenade rouge avec câpres et basilic : une intensité de tomate confite incomparable.

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