Striftaria Artisanales (Torsades Grecques) – Elis
6,50 €
La pâte torsadée traditionnelle du Péloponnèse.
Les Striftaria sont des pâtes courtes et torsadées, conçues pour emprisonner la sauce dans leurs spirales. Fabriquées artisanalement avec des ingrédients simples et de qualité, elles offrent une tenue à la cuisson irréprochable.
- Forme : Torsades courtes (Striftaria).
- Texture : Rugueuse pour une meilleure adhérence des sauces.
- Ingrédients : Semoule de blé dur, œufs frais, eau.
- Usage : Idéal pour les gratins, les salades ou les sauces bolognaises.
Une Forme Unique pour plus de Gourmandise
Les Striftaria (ou torsades) sont un classique de la cuisine familiale grecque. Leur forme en spirale n'est pas seulement esthétique : elle permet de capturer les morceaux de viande, de légumes et l'onctuosité des sauces au cœur de la pâte. L'atelier Ilis les confectionne selon la méthode traditionnelle, avec un séchage lent qui préserve le goût du blé.
L'alliée des sauces épaisses
Grâce à leur torsion serrée, ces pâtes sont parfaites pour les sauces riches comme un ragoût de bœuf (Kokkinisto), une sauce crémeuse aux champignons, ou simplement avec un pesto maison. Elles gardent une belle consistance "al dente" même après quelques minutes dans une sauce chaude.
Caractéristiques :
- Origine : Péloponnèse, Grèce.
- Fabrication : Artisanale.
- Temps de cuisson : 6 à 8 minutes.
Casa di Milia sélectionne l'excellence de la Méditerranée. Nous collaborons directement avec des artisans de Grèce et d'Italie pour vous offrir des produits d'une authenticité rare et d'une qualité irréprochable.
Nous croyons au goût du vrai. Notre mission est de sublimer votre quotidien avec des saveurs pures, issues d'un savoir-faire ancestral.
LIVRAISON SOIGNÉE ET SÉCURISÉE
Chez Casa di Milia, nous savons que nos produits sont précieux et fragiles. C'est pourquoi nous accordons une importance capitale à la préparation de votre commande. Chaque bouteille d'huile d'olive et chaque bocal d'épicerie fine est emballé avec des matériaux de protection renforcés pour garantir une intégrité totale durant le transport, de notre entrepôt jusqu'à votre table.
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