Cicatelli Pugliesi – Olio di Serra (Pâtes Artisanales)
5,90 €
L’authenticité des Pouilles dans une pâte artisanale.
Les Cicatelli sont des pâtes typiques du sud de l’Italie, reconnaissables à leur forme allongée et creuse, ressemblant à une petite barque. Leur texture rustique est idéale pour retenir les sauces riches et les légumes.
- Origine : Pouilles, Italie (Gargano).
- Forme : Allongée avec un bord roulé (Cicatelli).
- Ingrédients : Semoule de blé dur de haute qualité, eau.
- Usage : Traditionnellement servies avec des légumineuses ou des brocolis-raves.
Une Tradition du Gargano
Les Cicatelli d'Olio di Serra sont le fruit d'un savoir-faire ancestral de la région du Gargano, dans les Pouilles. Cette forme particulière, plus longue que les cavatelli, est obtenue par un roulement de la pâte qui lui donne une texture ferme et une mâche incomparable.
L'accord parfait
Dans la pure tradition des Pouilles, ces pâtes se marient divinement avec des "Cime di Rapa" (pousses de navet) ou une sauce tomate mijotée à la viande (ragù). Leur surface rugueuse permet à la sauce d'adhérer parfaitement pour une explosion de saveurs à chaque bouchée.
Caractéristiques :
- Composition : 100% Blé dur italien.
- Fabrication : Artisanale, séchage lent.
- Cuisson : 12 à 14 minutes pour une texture al dente parfaite.
Casa di Milia sélectionne l'excellence de la Méditerranée. Nous collaborons directement avec des artisans de Grèce et d'Italie pour vous offrir des produits d'une authenticité rare et d'une qualité irréprochable.
Nous croyons au goût du vrai. Notre mission est de sublimer votre quotidien avec des saveurs pures, issues d'un savoir-faire ancestral.
LIVRAISON SOIGNÉE ET SÉCURISÉE
Chez Casa di Milia, nous savons que nos produits sont précieux et fragiles. C'est pourquoi nous accordons une importance capitale à la préparation de votre commande. Chaque bouteille d'huile d'olive et chaque bocal d'épicerie fine est emballé avec des matériaux de protection renforcés pour garantir une intégrité totale durant le transport, de notre entrepôt jusqu'à votre table.
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