Skioufikta – Kritiki Yi (Pâtes Traditionnelles Crétoises)

6,90 €

Le trésor culinaire de la Crète.

Les Skioufikta sont des pâtes artisanales torsadées à la main, typiques de la cuisine crétoise. Leur forme dense et leur texture unique en font un plat de résistance, traditionnellement servi lors des fêtes et repas de famille.

Origine : Crète, Grèce (Marque Kritiki Yi).
Forme : Macaronis allongés et torsadés.
Tradition : Recette ancestrale à base de farine de blé dur.
Le secret : À déguster « brûlés » au beurre (Staka) avec beaucoup de fromage râpé.

Description

L'Âme de la Cuisine Crétoise

Le nom "Skioufikta" vient du mouvement de torsion nécessaire pour fabriquer ces pâtes. Kritiki Yi perpétue cette tradition avec des ingrédients simples mais d'une qualité irréprochable. Ces pâtes ne sont pas seulement un accompagnement, elles constituent un plat complet et nourrissant, pilier du célèbre régime crétois.

La recette authentique
Pour vivre l'expérience crétoise complète, faites cuire les Skioufikta al dente, puis faites-les revenir à la poêle dans du beurre chaud (ou de l'huile d'olive de qualité). Servez-les immédiatement recouverts d'une montagne de fromage sec râpé (type Anthotyro sec, Myzithra ou Pecorino). C'est un plat simple, rustique et incroyablement savoureux.

Caractéristiques :

Ingrédients : Semoule de blé dur, eau, sel.
Texture : Ferme, consistante et satisfaisante.
Poids : 500g.

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